上海哲東設計談KTV的經(jīng)營與管理之道

    經(jīng)營與管理對一家企業(yè)來說至關重要，今天哲東設計就給大家說說ktv的經(jīng)營與管理。KTV場所的管理包括組織機構的管理、規(guī)章制度的建立完善、現(xiàn)場營運的管理、企業(yè)文化建設、營銷策略品牌創(chuàng)建和服務質量的提升等方面。

    一、企業(yè)組織建設和管理。

    作為一個娛樂企業(yè)，必需對其所擁有的人力、物力、財力資源進行組織和管理；作為一個娛樂行業(yè)而言，因其業(yè)務多而雜，物資繁多等原因，為了確保營運工作有序的開展進行，就要對組織內各管理層次和業(yè)務層次的職責、權限進行合理的劃分，方能行之有效，其主要應從兩方面入手：其一，形成KTV場所的組織結構和組織的管理體制。即設置KTV組織機構，明確崗位的設立和崗位職責，對各崗位的業(yè)務和權限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等，進行合理、有效的設置，使娛樂現(xiàn)場的大小事情有人做，有人管；配備的人員知道自己該做什么、該如何做，怎樣才能做好，使人員盡職盡力不至于閑置。其二，合理而有效的組合和調配KTV的人力、物力、財力、信息等資源。KTV的營運不可能一成不變，隨著季節(jié)、氣候、外部競爭等情況時好時差，有淡季和旺季之分，這就要求管理者隨時掌握KTV的營運規(guī)律和消費者的消費心理等因素，對現(xiàn)場資源進行合理的調控，使現(xiàn)有資源不至于浪費或匱乏?？傊?，組織的意義是確保現(xiàn)場的業(yè)務合理、科學、有序的進行。

    二、建立完善的規(guī)章制度。

    中國有句俗話：“無規(guī)矩不成方圓”,作為一個娛樂企業(yè)就像一個國家要有規(guī)范完善的制度作保證才能興旺發(fā)達，對場所的組織、服務質量標準、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質要求、設備設施、易耗品物質、營業(yè)目標等各方面都應以明文規(guī)定的形式進行確認，使之有章可循，有法可依。另一方面著眼于細微處，也就是制定具體的制度，如業(yè)務活動記錄制度、考勤與交接班制度、服務質量考評制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度、收銀制度等等都應一一以明文形式規(guī)定，使各崗位人員之間工作協(xié)調一致，工作規(guī)范的進行。

    三、現(xiàn)場營運的監(jiān)督管理。

    KTV娛樂企業(yè)的營運涉及到方方面面的問題，作為管理者每天必須事無巨細做好現(xiàn)場營運的監(jiān)督管理工作。現(xiàn)場工作主要分為三大部分：第一，班前準備工作。主持召開班前會，對前一天的工作進行總結和分析，對當天的工作進行分配，檢查員工儀容和精神狀態(tài)是否符合上崗標準；第二，班中的巡場工作。對現(xiàn)場進行巡視及時了解客人的需求，為促銷準備第一手資料，對員工的操作、服務質量進行評估檢測，以便進行決策改進，并隨時注意營運中存在的問題，及時進行解決、糾正；第三，班后總結評估工作。對當天勞動進行科學、系統(tǒng)的評估，總結經(jīng)驗，提出改進方案等。總之，現(xiàn)場勞動管理工作是重中之重，容不得絲毫馬虎和麻痹，作為管理者必須時刻警醒。

    四、創(chuàng)建企業(yè)文化。

    企業(yè)文化，它是指企業(yè)在自身經(jīng)營發(fā)展過程中通過培植、倡導、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準則。一個成功的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后盾，如麥當勞的QSCV原則（質量、服務、衛(wèi)生、價值）、海爾的真誠到永遠等等，可見企業(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義。做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營管理的過程中做好管理團隊的建設，內部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質等等?？傊?，企業(yè)要做大做強就離不開企業(yè)文化的作用。在當今市場經(jīng)濟日益競爭激烈的時代，作為管理者應把敏銳的目光瞄向市場，去開拓市場，開發(fā)服務產(chǎn)品，以提升場所的營業(yè)業(yè)績，創(chuàng)造良好的效益。

    五、營銷策略與品牌創(chuàng)建。

    1.確定目標市場，采取有效的營銷策略。不同的場所有不同消費人群，夜總會主要是商務客人，自助KTV大多消費群，就算同為自助KTV也有不同的消費群體，如樂迪白天以學生客群為主，夜場則偏向于事業(yè)有成的成功人士。作為一個場所要準確判斷身處的位置，客人的消費心理及消費習慣，一旦目標明確即快速反應，有針對性的采取一些促消策略，如產(chǎn)品服務創(chuàng)新策略，價格策略，人員推廣策略等有利于提升營業(yè)業(yè)績促銷手段。

    2.導入KTV創(chuàng)業(yè)形象識別系統(tǒng)，創(chuàng)造品牌。（1）理念塑造。包括讓公眾知道企業(yè)的經(jīng)營理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準則、企業(yè)精神、企業(yè)個性。（2）視覺感受。如商標、公司形象、企業(yè)造型、標準顏色、基本構圖、企業(yè)標志、產(chǎn)品設計等。（3）行為方向。一是對內，員工培訓、獎懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報酬；二是對外，市場調查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動等?？傊瑢嵭衅髽I(yè)形象識別就是為了更好推銷企業(yè)，建立本企業(yè)在公眾心目中的形象，提高場所的美譽度和知名度，創(chuàng)造出亮麗的品牌。