復(fù)合餐廳設(shè)計(jì)幾個(gè)方案分析

    在酒店餐廳設(shè)計(jì)時(shí)要注意各空間面積的特殊性，并考察客人與工作人員流動(dòng)路線的簡(jiǎn)捷性，同時(shí)也要注意消防等安全措施的安排，以實(shí)現(xiàn)各空間面積與建筑物的合理組合，高效率利用空間。

    餐廳大堂包括了入口、前臺(tái)、用餐區(qū)等功能空間。入口的設(shè)計(jì)需醒目且動(dòng)靜相宜。用餐區(qū)內(nèi)，用餐設(shè)備的合理配置很重要，主要包括餐桌、餐椅的尺寸設(shè)計(jì)及根據(jù)餐廳面積大小對(duì)餐桌的合理安排。

    餐廳分吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)，這樣可以減小吸煙行為對(duì)整體環(huán)境的影響。當(dāng)然，這一點(diǎn)早在通風(fēng)設(shè)計(jì)時(shí)就應(yīng)考慮到。通風(fēng)方面，出風(fēng)口正對(duì)客人或餐桌，不僅提高客人的舒適感，還會(huì)提升菜肴的質(zhì)量。

    圖與底之間存在一種通過(guò)對(duì)比、襯托而產(chǎn)生的關(guān)系。自然界中藍(lán)天與白云、紅花綠葉無(wú)不反映了一種對(duì)比與襯托的關(guān)系。在平面設(shè)計(jì)中圖與底是密不可分的關(guān)系，有時(shí)是反轉(zhuǎn)的關(guān)系。平面元素直接運(yùn)用于空間的平面中的時(shí)候，也運(yùn)用了圖與底的關(guān)系，以空間為底，平面為圖，既使平面有了更靈活的圖案設(shè)計(jì)，又使運(yùn)用空間得到無(wú)限擴(kuò)展。從花草到人物圖像，利用漸變、重復(fù)等設(shè)計(jì)手法把平面元素在空間中運(yùn)用得到十分自如。