餐廳設(shè)計(jì)，臺(tái)灣眷村概念餐廳《好，丘》

      臺(tái)灣眷村概念餐廳從店面上看，空間的規(guī)劃很現(xiàn)代，區(qū)域劃分科學(xué)而合理，無論從燈光，到家具的擺放，都非常的協(xié)調(diào)。此餐廳設(shè)計(jì)基本上是用現(xiàn)代的空間設(shè)計(jì)手法，來玩弄懷舊概念，完全就是個(gè)新瓶裝舊酒的調(diào)調(diào)。餐廳設(shè)計(jì)公司哲東設(shè)計(jì)分享《好，丘》餐廳空間。

    《好,丘》已成為臺(tái)北當(dāng)代生活美學(xué)概念打造成復(fù)合式餐廳。一間開在四四南村這樣老眷村背景的餐廳，你對(duì)它的想想會(huì)是什么？如果是充滿手工餃子、面食和鹵味的眷村菜，那坐落于臺(tái)北市信義區(qū)四四南村的《好,丘》餐廳，勢(shì)必會(huì)讓你有全新的感受。《好,丘》以在地食材和西式輕食、貝果(Bagel)等作結(jié)合，打造西方與東方、懷舊與摩登最具沖突性的美味。

    此餐廳設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)是為了延續(xù)由李宗盛和中子創(chuàng)新執(zhí)行長(zhǎng)張培仁所發(fā)起的《Simple Life 簡(jiǎn)單生活節(jié)》精神，開創(chuàng)一個(gè)結(jié)合創(chuàng)作品牌與市集、音樂與文化展演、在地食材與輕食等元素，長(zhǎng)期營運(yùn)的生活型態(tài)空間。也希望這個(gè)空間能成為臺(tái)北當(dāng)代生活美學(xué)的good choice，于是《好,丘》便這樣誕生了。

    《好,丘》不只是間餐廳，它更是個(gè)復(fù)合式的空間，整體空間委由《禾方設(shè)計(jì)》執(zhí)行，以臺(tái)灣生活中的傳統(tǒng)情感記憶為主軸進(jìn)行設(shè)計(jì)；商品販?zhǔn)蹍^(qū)，則是販賣挑選來自臺(tái)灣各地友善土地的生活品牌與制品，提供民眾不同的消費(fèi)選擇；此餐廳設(shè)計(jì)案例《好,丘》所賣的貝果(Bagel) 由知名面包店《LE GOT》研發(fā)，共有高達(dá)15種以上口味當(dāng)中不乏地瓜、芒果與土鳳梨等極具臺(tái)灣感覺的口味；店內(nèi)的櫥窗與川廊，也不定期的展覽活動(dòng)，讓許多創(chuàng)作人能擁有簡(jiǎn)單展示自己創(chuàng)作的空間與機(jī)會(huì)。

    注:眷村

    1949年，國軍失利，被迫轉(zhuǎn)往臺(tái)灣定居。臺(tái)灣人口從610萬人激增為745萬人，政府為了解決150萬以上激增人口帶來的居住問題，開始興建房舍或安排宿舍，并將新住民以軍種、職業(yè)、特性等，分別群聚于一定范圍，即為現(xiàn)在所知的“眷村”。