小酒吧設(shè)計之前吧臺與后吧臺的設(shè)計區(qū)分

　　哲東人認為，酒吧設(shè)計行業(yè)是一個很有包容性的行業(yè)。因為酒吧設(shè)計不僅僅包括設(shè)計中空間美、藝術(shù)美、線條美、色彩美等感官美，還涉及到酒吧設(shè)計后的運營等。今天ＺＤＤ哲東設(shè)計小編要與大家分享的是小酒吧設(shè)計之前吧臺與后吧臺的設(shè)計區(qū)分！

　　吧臺分前吧和后吧兩部分：前吧多為高低式柜臺，由顧客用的餐飲臺和配酒用的操作臺組成；后吧由酒柜、裝飾柜、冷藏柜等組成。

　　作為一套完善的吧臺設(shè)備，前吧應(yīng)包括下列設(shè)備：酒吧用酒瓶架、三格洗滌槽或自動洗杯機、水池、飾物配料盤、貯冰槽、啤酒配出器、飲料配出器、空瓶架及垃圾筒等。后吧應(yīng)包括下列設(shè)備：收款機、瓶酒貯藏柜、瓶酒、飲料陳列柜、葡萄酒、啤酒冷藏柜、飲料、配料、水果飾物冷藏柜及制冰機、酒杯貯藏柜等，

　　在小酒吧吧臺設(shè)計中，前吧和后吧間服務(wù)距離不應(yīng)小于９５０ｍｍ，但也不可過大，以兩人通過距離為適。冷藏柜在安裝時應(yīng)適當向后退縮，以使這些設(shè)備的門打開后不影響服務(wù)員的走動。過道的地面應(yīng)鋪設(shè)塑料隔柵或條型木板架，局部鋪設(shè)橡膠墊，以便防水防滑，這樣也可減少服務(wù)員長時間站立而產(chǎn)生的疲勞。

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